إشتقت لك كثيراً يا أختي الغالية -- منذ سبعة سنين وما زلنا نلبس ملابس العيد في إنتظار قدومك محملة بالهدايا والأطايب اللبنانية ولكن لم يعد يأتينا العيد في كل فصول السنة. رحل عنا مبكراً بدون إستئذان. باتت أيامنا تفتقر الضحكة من الأعماق والتي كانت تصدح في أرجاء الشارع المسمى بإسم مسقط رأس الوالد الحنون، الحديقة التي تزهر وتتفتح بالإحتفالات العائلية والموسيقى التي يعزفها الأطفال بهرجهم ومرجهم والتي تطرب آذان السامعين حتى تغار منهم الفراشات والعصافيروالبيت العامر الذي يقف شامخا يصد عنابصلابة الرياح العاتية بركيزتية الثابتتين أمي وأبي.
أنصتواجيداً يا أولاد، هناك صوت آت من بعيد، من وراء الجبال، السهول والوديان، صوت بوق الحافلة يزف لنا خبر إقتراب ظهورسيدة الأعياد، الضحكات وجلسات السمر التي تخجل عقارب الساعة من البقاء بيننا فعامل الوقت لم يعد من أولوياتنا. ولكن، يا لهول المفاجأة، لم يعد للحافلات أبواق، الهدايا مازالت على رفوفها تنتظر من يحررها، السماء خجلى بدموعها فنحن مازلنا في موسم الربيع، الورود ملتفة حول نفسها تخفي إحمرارعيونها القاني وبيتنا مشرع الأبواب يسمح بدخول الأحباب بدون كروت دعوات . ولكن كما يقولوا في الأمثال الي خلَف ما مات وليس أي خلف. آن الأوان كي ننفض غبار الأحزان عن ملابس العيد ، ففرحتنا عادت من جديد، فرحة عائلتنا نالت اعلى الدرجات في بداية الطريق، مؤشر يدل على صلابة موقفها وعمق التفكير. الإسم يطفي على حامله الكثير. أسمتك فرح وكان لهذا أكبر تأثير.
فرحة حياتنا وقلوبنا، هذه الوصفة مقدمة خصيصاً لك بمناسبة تفوقك في التوجيهي. إخترتها بالذات لأسباب عديدة منها:
كعكة مهاالمفضلة، لونها أبيض كقلبك الكبيروحلوة المذاق كحلاوتك التي يلحظها الجميع منذ الوهلة الأولى وبدون تفكير.
كيكة جوز الهند بالقطر:
قطرالسكر:
المكونات:
2 فنجان سكر أبيض
أنصتواجيداً يا أولاد، هناك صوت آت من بعيد، من وراء الجبال، السهول والوديان، صوت بوق الحافلة يزف لنا خبر إقتراب ظهورسيدة الأعياد، الضحكات وجلسات السمر التي تخجل عقارب الساعة من البقاء بيننا فعامل الوقت لم يعد من أولوياتنا. ولكن، يا لهول المفاجأة، لم يعد للحافلات أبواق، الهدايا مازالت على رفوفها تنتظر من يحررها، السماء خجلى بدموعها فنحن مازلنا في موسم الربيع، الورود ملتفة حول نفسها تخفي إحمرارعيونها القاني وبيتنا مشرع الأبواب يسمح بدخول الأحباب بدون كروت دعوات . ولكن كما يقولوا في الأمثال الي خلَف ما مات وليس أي خلف. آن الأوان كي ننفض غبار الأحزان عن ملابس العيد ، ففرحتنا عادت من جديد، فرحة عائلتنا نالت اعلى الدرجات في بداية الطريق، مؤشر يدل على صلابة موقفها وعمق التفكير. الإسم يطفي على حامله الكثير. أسمتك فرح وكان لهذا أكبر تأثير.
فرحة حياتنا وقلوبنا، هذه الوصفة مقدمة خصيصاً لك بمناسبة تفوقك في التوجيهي. إخترتها بالذات لأسباب عديدة منها:
كعكة مهاالمفضلة، لونها أبيض كقلبك الكبيروحلوة المذاق كحلاوتك التي يلحظها الجميع منذ الوهلة الأولى وبدون تفكير.
كيكة جوز الهند بالقطر:
قطرالسكر:
المكونات:
2 فنجان سكر أبيض
1 فنجان ماء
- يغلي السكر مع الماء حتى يتكثف قليلا.
- يغلي القطرلمدة دقيقة ثم تطفأ النار.
- يترك جانباً لحين الإنتهاء من تحضير الكيكة.
مكونات الكيكة:
- 3/4 فنجان زيت ذره1 فنجان سكرأبيض5 حبات بيض+ 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة1 فنجان جوزهند مبشور1 فنجان طحين أبيض3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر
تحضير الكيكة:
- يخفق البيض مع السكرحتى يذوب السكر، يضاف الزيت والفانيلا.
- يضاف الطحين والبيكنج باودر وبرش جوز الهند.
- يخفق الكل معاًحتى نحصل على خليط متجانس.
- يدهن قالب كيك مستدير قطره 32 سم بالزيت ويرش بالطحين.
- يسكب الخليط ويخبز في فرن حرارته350 درجة فهرنهايت حتى ينتفخ الكيك ويصبح وردي اللون.
- يخرج الكيك من الفرن ويصب عليه القطر الفاتر بحيث تتشرب الكيكة كل القطر.
- يرش وجه الكيكة بجوزالهند المبشور.
No comments:
Post a Comment